Croissants Caotina Crème Chocolat
Die Croissants der Extraklasse: gefüllt mit Caotina Crème Chocolat und abgerundet mit Krokants aus gerösteten, caramelisierten Haselnüssen. Ein schnelles Rezept für kurzfristig angekündigte Gäste zum Brunch oder Zvieri.
Kategorie
Frühstück
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
16 Stück
Zubereitungszeit
30 bis 60 min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 30 g | Haselnüsse, fein gehackt |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø) |
| 160 g | Caotina Crème Chocolat |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
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Krokant: Nüsse hellbraun rösten, herausnehmen. Zucker in derselben Pfanne hellbraun caramelisieren. Nüsse wieder beigeben, mischen, auf einem Backpapier auskühlen. Krokant fein hacken.
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Blätterteig mit Krokant bestreuen, Backpapier darauflegen, mit dem Wallholz darüberwallen. Teig wenden. Teigrondelle in 16 Dreiecke schneiden.
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Die breiten Teigstückenden leicht auseinanderziehen. Je 1 TL Caotina Crème Chocolat darauf verteilen, zur Spitze hin aufrollen. Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Backen: 12–15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
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Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.