Schoggi-Brötli Caotina Crème Chocolat
Klassisch und doch speziell. Die Schoggi-Brötli mit Caotina Crème Chocolat haben das Potential, zum Brunchliebling aufzusteigen. Versüsst garantiert jeden Osterbrunch - oder jeden anderen Tag. Jetzt Rezept ausprobieren!
Kategorie
Frühstück
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12 Stück
Zubereitungszeit
mehr als 60 min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 350 g | Zopfmehl |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 15 g | Frischhefe, zerbröckelt |
| 1 | Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale |
| 2 dl | Milch, lauwarm |
| 50 g | Butter |
| 160 g | Caotina Crème Chocolat |
| 1 | Ei, verklopft |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
-
Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Milch und Butter beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
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Formen: Teig in 12 Portionen teilen. Aus den Teigstücken Kugeln formen, sie auf wenig Mehl zu Rondellen von ca. 13 cm Ø auswallen. Je ca. 1 TL Caotina Crème Chocolat auf die Mitte geben. Die freie Teigfläche mit wenig Ei bestreichen. Den Teigrand über der Füllung in Falten legen und diese in der Mitte zusammendrücken. Brötli in die vorbereiteten Vertiefungen setzen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Die Mitte der Brötli vor dem Backen evtl. nochmals zusammendrücken.
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Backen: 20–25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Brötli auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
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