Tortino di cioccolato con cuore morbido a base di Caotina
Questo tortino di cioccolato con cuore morbido è chiamato anche Lava Cake: il suo interno, fatto di cioccolato liquido, conquista i golosi di tutte le età. Un dessert sublime che non è solo una delizia per il palato, ma anche un autentico piacere per i sensi al momento del taglio, quando il cuore caldo di cioccolato comincia a scorrere lentamente. Semplicemente irresistibile!
La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo di Caotina Original al posto del cioccolato, per conferire al tortino un gusto delizioso e incomparabile. Dalla combinazione tra la consistenza delicata dell’esterno e un cuore morbido e cremoso nasce un dessert irresistibile che farà emozionare gli amanti del cioccolato. Questa ricetta è perfetta per tutti i giorni o per quando si ha ospiti, soprattutto se non si ha molto tempo.
Categoria
Dessert
Grado di difficoltà
Medio
Personen
4 Persone
Tempo di preparazione
20 a 30 minuti
Ingredienti
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Uova |
| 50 g | di zucchero |
| 1 pizzico | di sale |
| 75 g | di Caotina originale |
| 100 g | di burro liquido e raffreddato |
| 100 g | di farina |
| 1/4 di cucchiaino | di lievito in polvere |
| 100 g | di crème fraîche |
| 1 cucchiaio | di zucchero a velo |
| alcuni frutti di bosco (ad esempio lamponi, fragole, mirtilli) |
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Mescolare uova, zucchero e sale con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Incorporare Caotina Original e burro. Mescolare la farina e il lievito, aggiungerli all’impasto e lavorare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio.
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Imburrare gli stampini e versarvi il composto (4 vasetti o tazze da ca. ½ dl ciascuno), quindi adagiare su una teglia.
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Cottura: cuocere per 15-20 minuti nel ripiano centrale del forno preriscaldato. Togliere con attenzione dal forno e lasciar raffreddare per un attimo.
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Mescolare la crème fraîche e lo zucchero a velo, distribuire sui tortini a base di Caotina, decorare con i frutti di bosco e servire ancora caldi.
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Nota: per fare in modo che i tuoi tortini di cioccolato con cuore morbido siano perfetti, il tempo di cottura va rispettato con la massima precisione. Altrimenti, alla fine avrai una semplice torta... che sarà comunque super deliziosa! ;-)
Variante
Preferisci il cioccolato fondente? Al posto di Caotina Original puoi scegliere la nostra Caotina Noir.
Come servire
La Lava Cake è già un dessert di grande effetto, ma può essere comunque vivacizzata un po’. Basta aggiungere del gelato, della frutta fresca o della panna per decorare il tortino di cioccolato con cuore morbido e voilà... un fantastico dessert a base di Caotina!
Consiglio segreto
Consigliamo il tè alla menta piperita di Twinings per accompagnare questo gustoso dolcetto.
